复刻。抖音网红牛奶冰糕

看了看配料。感觉可以复制一下的。

首先，取蛋黄两个。加入几滴柠檬汁。没有可以不加。加入糖。打发到颜色变蛋黄。

牛奶小火加一点点盐（调整口味。可不加。一点点就可以了。）加热到微微沸腾。慢慢导入打发好的蛋黄液。一边导入一边用打蛋器搅拌均匀，以避免蛋黄结块影响口感。

然后将搅拌匀的蛋黄糊倒回锅里加热到微微沸腾。加热过程中一直要搅拌。避免结块和糊底。

奶油奶酪软化打发均匀。

这样就可以了。

加上炼乳。可以根据口味调节。

淡奶油打发。

打发到有明显纹路。

提起有小小的尖角

所有的材料混合拌匀后。装盒冷冻3小时以后就可以吃了。没有冰渣。很好吃～

成品。

很细腻。