面粉里一边加水一边搅拌,凉水温水都可以,水分次加入,但每次稍微多倒一点,这样最后和出的面软一些,烙饼的面越软越好吃。和好面后盖上醒20分钟左右即可。(如果面和的不是很软,可加长醒面的时间)
取一块面团,大小随意,擀开后你家面板能放下就行。
用擀面杖擀开,尽量薄一些。
擀好后,在上面撒上食用油,如图。
把面片的四周分别向中心对折,按压一下,使油均匀的粘到上面,如图。
使面片表面全部均匀的抹上油就可以了,如图。(如果选择用刷子刷也行,但油要多一点,不然最后烙出来会没有层数)
在油的上面均匀的撒上白糖,爱吃甜就多撒一些。
从一端开始卷起来,先卷两边,在卷中间,一点一点往前卷,别着急,里面尽量别留空余,卷紧实点。
卷好的样子。
看视频,把面卷起来,按压一下,然后用擀面杖擀平整。
锅烧热,放一点油,饼放入,盖盖子。
温度不要太高,有糖容易糊。
闷三分钟左右翻面,盖上盖子。
三分钟左右后再翻面,盖盖子。
饼厚的话,可以多烙一会儿,勤翻面,但记得火不要大,温度一定控制好。
烙到两面都呈金黄色,就可以出锅了!
放凉一点,切开装盘。
甜甜的,孩子很喜欢吃😊😊