牛油果蒸蛋糕

步骤忘了拍照了~牛油果去皮去核切小块，放榨汁机内，倒入纯牛奶，再加入一点炼奶（因为纯牛奶没味道的，加炼奶是为了增加甜味，而且会更香），然后开始搅拌，想要吃到牛油果果肉的，就不需要搅拌太久，但我家孩子不大喜欢吃，所以我就将牛油果搅拌至无渣，细腻些。另用碗敲入两个鸡蛋搅拌，放点白糖（白糖不用太多，因为牛油果那里已经加了炼奶），然后将牛油果倒入，再另外筛适量面粉，再搅拌至无颗粒，变成能流动的糊糊，然后准备一个耐高温的玻璃模具，铺上一张耐高温的保鲜膜（这次我没忘😂），平铺好，然后把蛋糕糊倒进去，再摇晃一下，把里面的空气排出来，同时表面也变得平整，再盖上一张保鲜膜，扎十几个小孔，放到烧开的水里，隔水蒸二十分钟，再等几分钟就可以出锅了。因为放了保鲜膜，所以这次很容易脱模，往下用其他盘子倒扣，再把保鲜膜去掉就可以了。我是第一次做这个味道的蛋糕的，问了女儿味道怎么样？她说不错😏

搞定！打开保鲜膜的那一刻，满室的牛油果清香味~😋