随梦菜恋家蒸肉卷
0
人做过这道菜
国宴贾大厨
远离家乡，独自漂流，想起了家，为家人奉献一道美食！
用料
随梦菜恋家蒸肉卷的做法
-
猪肉馅加酱油5克、白糖3克、鸡汁3克、料酒5克、葱姜蒜末各5克、香油5克、清水50克拌匀，加入虾仁50克剁成茸拌匀。
-
白菜叶100克用水煮开捞出，放入凉水中浸泡自然冷却备用！一定充分迅速过凉水，防止烫老！
-
将白菜叶一片，包入拌好的肉馅30克卷好，放入盘中，浇入自制剁椒30克（小贴士有制作方法）放入蒸锅蒸至8分钟（蒸锅水要提前烧开）取出，撒入香葱末即可！
小贴士
自制剁椒：
剁椒2.5千克，泡姜末、野山椒末各500克，白酒、蒜蓉、白醋各300克拌匀，浇烧热的熟猪油300克即可。
剁椒2.5千克，泡姜末、野山椒末各500克，白酒、蒜蓉、白醋各300克拌匀，浇烧热的熟猪油300克即可。
