旺仔蛋糕卷

Name: 旺仔蛋糕卷
Ingredients: 彩绘面糊; 30g黄油; 10g玉米油; 25g糖粉; 30g低筋面粉; 25g蛋清; （黑、红、蓝、黄、白）食用色素; 烤盘28*28蛋糕糊; 4个鸡蛋; 70g牛奶; 60g玉米油; 70g白砂糖; 100g低筋面粉; 适量食用红色素; 旺仔奶油馅; 360g淡奶油; 8颗旺仔奶糖

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爱生活的小油菜

前阵子刚做完大白兔蛋糕卷，油菜发现很多厨友都很喜欢。这次油菜又做了一款旺仔蛋糕卷，手法和配方都可以借鉴上次的方子。内馅是旺仔奶糖味的，我会更喜欢这款奶油更轻盈更好吃！
在制作之前，希望大家能先去看一看大白兔蛋糕卷的方子，很多制作过程都是重复的油菜在这里省略了www.xiachufang.com/recipe/103844951/

用料

彩绘面糊
黄油	30g
玉米油	10g
糖粉	25g
低筋面粉	30g
蛋清	25g
食用色素	（黑、红、蓝、黄、白）
蛋糕糊	烤盘28*28
鸡蛋	4个
牛奶	70g
玉米油	60g
白砂糖	70g
低筋面粉	100g
食用红色素	适量
旺仔奶油馅
淡奶油	360g
旺仔奶糖	8颗

旺仔蛋糕卷的做法

调成五种颜色的面糊，黄油会自带一些黄色（大家尽量用颜色淡一点的黄油）白色只能调成象牙白
打印一张彩色的旺仔图，图片网上有很多，挑选自己喜欢的就可以了（记住一定要后期镜面，就是反向的图！！！）画的时候线条有粗有细，可以分多个裱花袋，口子就可以有的剪大一点，有的剪小一点。铺上一层油纸就可以画了
最后的成品，彩绘面糊不建议厚涂。不然卷的时候会裂的！
蛋黄面糊在还没放低筋面粉前滴几滴食用红色素，这里因为蛋黄本身的颜色，没办法调成很正的红色
烤完马上倒扣在网架上冷却
趁热揭开油纸
淡奶油和旺仔奶糖一起小火煮，不断搅拌直到奶糖完全融化，冷却后冰箱冷藏（这步可以提前准备）冷藏到位后就可以打发了
抹上旺仔奶油馅，卷起来冰箱冷藏半小时定型
可以开吃了