蔓越莓曲奇

提前将黄油常温软化，手指压下能轻松压出洞即可。蔓越莓切碎粒。

将白糖和糖粉倒到黄油里，用电动打蛋器打发至变白。

分两次加入蛋液，打蛋器搅拌均匀。

加入蔓越莓。

搅拌均匀。

加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀，有点像雪糕的感觉。

将曲奇半成品放到油纸上，压进曲奇模具里造型。用油纸包裹起来，放冰箱冷藏不结冰那层，冷藏3小时左右。

取出冷藏后的曲奇条，切成约1厚。

在烤盘上摆好，提前预热烤箱上下行170度，预热10分钟。

进烤箱烤20分钟。

叮！香喷喷的出炉，一次能做约20块。