辣炒小鱼干

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用料  

小鱼干 适量
小红椒 7个
绿辣椒 3个
蒜苗 2根
香辣酱/老干妈 2勺
姜末 少许
蒜末 少许

辣炒小鱼干的做法  

  1. 准备适量的小鱼干,用温水清洗下,如果小鱼干太干就要用温水浸泡一会儿至软。我买的小鱼干半干的,所以直接清洗备用没有泡水。

    辣炒小鱼干的做法 步骤1
  2. 准备以上材料备用。

    辣炒小鱼干的做法 步骤2
  3. 热锅冷油,油热后加入小红椒和姜末爆香。

    辣炒小鱼干的做法 步骤3
  4. 倒入小鱼干翻炒片刻。

    辣炒小鱼干的做法 步骤4
  5. 加入两勺香辣酱或者老干妈。继续翻炒。

    辣炒小鱼干的做法 步骤5
  6. 加入少许水稍稍焖至片刻。

    辣炒小鱼干的做法 步骤6
  7. 汤汁收干后倒入绿辣椒和蒜末,翻炒均匀。

    辣炒小鱼干的做法 步骤7
  8. 起锅前加入蒜苗叶,因为我买的小鱼干咸味较淡,所以我额外加了少许盐和生抽调味,一般的小鱼干都是盐份较重,所以不需要额外加盐的。这个要看个人买的小鱼干咸味是淡还是重了。

    辣炒小鱼干的做法 步骤8
  9. 翻炒均匀后即可出锅。

    辣炒小鱼干的做法 步骤9
  10. 超下饭的哦😆😆

    辣炒小鱼干的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2019-06-12 14:30:58
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