深夜厨房|鲑鱼茶泡饭

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清新脱俗又低脂,温馨暖胃高逼格。茶泡饭在日本语中写作“茶漬け”(ちゃづけ),在今天,一些用肉汤、白开水的泡饭也会被统称为“茶泡饭”。这样制作出来的饭具有清香味。

用料  

越光米 2杯
糙米 1杯
三文鱼 300克
绿茶叶 20克
紫苏梅 20克
芥末 2克
味噌 10克
海苔丝 3克
熟白芝麻 2克

深夜厨房|鲑鱼茶泡饭的做法  

  1. 准备食材

    深夜厨房|鲑鱼茶泡饭的做法 步骤1
  2. 2杯越光米淘洗干净后,TOKIT电饭煲加水到东北米2的刻度线,盖上盖子开始烹饪;

    深夜厨房|鲑鱼茶泡饭的做法 步骤2
  3. 煮米的时候准备制作玄米茶,选择自己喜欢的绿茶;

    深夜厨房|鲑鱼茶泡饭的做法 步骤3
  4. 玄米又称为糙米,选择优质的糙米来制作;

    深夜厨房|鲑鱼茶泡饭的做法 步骤4
  5. 玄米倒入炒锅中,小火慢慢煎炒到深棕色即可;

    深夜厨房|鲑鱼茶泡饭的做法 步骤5
  6. 与绿茶混合后就是玄米茶;

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  7. 味噌稀释后腌制三文鱼;

    深夜厨房|鲑鱼茶泡饭的做法 步骤7
  8. TOKIT智能电烤箱烤180℃ 20分钟,或者煎锅小火慢慢煎熟;(TOKIT智能电烤箱自带摄像头,可以拍摄烹饪过程哦)

    深夜厨房|鲑鱼茶泡饭的做法 步骤8
  9. 煮一壶水,沸腾后加入玄米茶,浸泡3分钟;

    深夜厨房|鲑鱼茶泡饭的做法 步骤9
  10. 米饭煮好后盛出,摆上紫苏梅和烤好的三文鱼,再挤一点芥末;

    深夜厨房|鲑鱼茶泡饭的做法 步骤10
  11. 淋上沏好的茶,撒上海苔丝和芝麻;

    深夜厨房|鲑鱼茶泡饭的做法 步骤11
  12. 完成!

    深夜厨房|鲑鱼茶泡饭的做法 步骤12

小贴士

1、除了鲑鱼还能用鳕鱼、比目鱼、金枪鱼等等无刺的鱼。
2、绿茶根据个人喜好选择。

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深夜厨房|鲑鱼茶泡饭相关分类

该菜谱发布于 2019-06-12 16:29:35
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