香葱芝士面包/咸甜口味

首先，你必须要有一个☝️烤箱。

擀面杖，裱花袋、硅胶刷、电子秤也是要有的。和面碗，黄油刀要不要买，随你。如果你是个烘焙爱好者，那就不要犹豫。

蕃茄酱一定要买亨氏的，用过另一个牌子的，呈水状，挤出来很不美观。

此处为厨师机操作：除黄油外所有材料加入到搅拌缸，3档成团后转4档搅打13分钟，加入黄油3档搅打至被面团吸收，后转4档搅打5分钟。

可以撑开。

撑开面团加入黄油包好（不能是刚出冷冻室拿出来的，稍微有点硬没关系，用手指按压能按的动），3档搅打至黄油被面团吸收后转4档6分钟。

手揉操作：面粉成团后，像洗衣服一样的手法揉面，直到像下图的状态，能撑开。我这是慢动作演示。

可以撑开。

加入黄油包好。继续用前面搓洗衣服的手法揉面，黄油和面团会不断分离，但是要坚持不要停，让黄油彻底被面粉吸收，这个过程有点虐心……直到能撑开很薄的圆孔锯齿膜，会破没有关系。大概需要好几分钟。*忘了拍照，下次补上。

搅打好的面团取出，过秤分成8份。

粗糙面向下，像这样滚圆。

盖保鲜膜松弛几分钟。

取一个面团，擀面杖放在面团中间位置，向前向后擀开成长条，大概长30公分不到，宽10分钟出头，这个依个人习惯而定。如果这一步面团擀不开，说明松弛的不够。

卷起，再修整跟纸托差不多的长度。这个夹馅我用的是自制的椰蓉馅，因为我喜欢😘，你也可以用肉松，或者其他的酱料，哪怕辣椒酱，也可以什么都不放，只要你喜欢。

准备发酵。码好入模后，高空喷一遍水（这是为了保湿）。盖保鲜膜发酵，我平常是放烤箱发酵的，是为了方便拍照，且温度有20多度，懒得动了。图片中的面团其实已经发起来了，因为拍照➕各种磨蹭耽误了时间。

趁着面团发酵的空当准备如图材料：沙拉酱、蕃茄酱装入裱花袋。火腿肠切丁，葱切碎，芝士取出装碗。

发至两倍大，发酵✅

用做面团抠下来的蛋液刷表面。

撒马苏里拉奶酪，多撒点，不差钱可以撒个遍哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

挤番茄酱，这个好尴尬，为什么在我拍视频的时候用的差不多……

再挤沙拉酱！

撒火腿丁！

撒葱碎！只要你不讨厌葱，也可以撒个遍，完全可以比我撒的多，烤的时候你就知道了，那个香啊……

烘烤时间：23分钟，上火150，下火140。我的烤箱型号是海式c76，75L.（用同款烤箱的伙伴们，我是雷锋，不用谢我！）

成品。

成品。

包装1.搜➡️防油型面包纸托（船型）。2.吐司牛皮纸袋。