【卡通馒头&卡通包】小黄鸭豆沙包
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人做过这道菜
Queen_Chow
材料：【5只鸭子所用】
中筋面粉150g 水82g 酵母1.5g 玉米油3g 细砂糖10g
果蔬粉适量
中筋面粉150g 水82g 酵母1.5g 玉米油3g 细砂糖10g
果蔬粉适量
用料
| 中筋面粉150g 水82g | |
| 酵母1.5g 玉米油3g 细砂糖10g | |
| 果蔬粉适量 | |
| 豆沙10g/个*5个 |
【卡通馒头&卡通包】小黄鸭豆沙包的做法
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搓好红豆沙馅料，调色如图：黄色190g 白色15g 红色15g 橘色10g 粉色5g 黑色10g
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黄色面团保留20g，剩下的黄色平均分成5份，滚圆
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擀开，包馅料
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收口，放在馒头纸
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整形成鸭子形，如图
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黑色做眼睛
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橘色嘴巴
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翅膀是黄色水滴形
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腮红+礼帽
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黑色细条粘合在脖子上
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做一个蝴蝶结
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大红色水滴粘合做帽子
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游泳圈如图做法
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鸭子粘合
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完成图大集合
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调至‘恒温发酵模式’40度 40min，发酵至1.5倍即可
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发酵后调至‘蒸制模式’100度13min，焖2min开箱门，或者冷水上锅，大火煮开转中火13min，关火焖2min开盖子
