看!!!你们心心念念的网红雪花酥在这呢

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雪花酥是一款新晋的网红甜品,口感软糯酥脆相结合,在牛轧糖的基础上丰富了口感。雪花酥配上一杯咖啡,尽情的享受悠闲的闺蜜下午茶时光!

用料  

黄油 30克
棉花糖 125克
奶粉 60克
饼干 60克
坚果 30克
蔓越莓 5克
1克

看!!!你们心心念念的网红雪花酥在这呢的做法  

  1. 黄油和盐放入不粘锅里,小火至融化。

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  2. 放入棉花糖至融化成粘稠状态,记得这一步一定要用小火慢煮,以免煮过头,棉花糖焦了影响雪花酥做出来的口感。

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  3. 接着加入一半的奶粉混合均匀,再把剩下的奶粉倒进去混合均匀,煮至粘稠状态。

    看!!!你们心心念念的网红雪花酥在这呢的做法 步骤3
  4. 快速倒入饼干,蔓越莓和果仁,混合均匀。

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  5. 放入牛轧糖模具或者烤盘里整形成约为3cm厚度的长形砖块状。如果用烤盘整形的话,建议先要垫上一块防粘纸,否则会粘到你怀疑人生的哦。

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  6. 撒上奶粉或者奶粉里滚均匀即可。

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  7. 整好形后趁热切成约3x3cm,或者4x4cm大小的正方形方块。(当然只是参考形状,想要切成片状或者长方形形状也是可以的,这个没有限制性....)

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  8. 大功告成啦~密封放在冰箱冷藏的🌹储存时间可以延长哦,嘴馋的时候拿出来吃两块完美!

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小贴士

全程记得开小火喔~不熟悉操作流程前棉花糖很容易煮焦呢~如果你觉得定型很麻烦可以直接网上买一个定型模具呢。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-06-12 18:33:27
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