210 清炖鸭汤（鸭汤面）
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人做过这道菜
小容ronnie
作为南方人，最喜欢的就是炖各种汤！今天这个是水鸭，肉质口感味道都非常不错！
一整只鸭比较大，我只炖了1/3只。我们那边喜欢清炖，什么都不加，就喝鸭汤的原汁原味
一整只鸭比较大，我只炖了1/3只。我们那边喜欢清炖，什么都不加，就喝鸭汤的原汁原味
用料
210 清炖鸭汤（鸭汤面）的做法
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鸭肉放进网框，设定时间5分钟/温度50度/速度5 清洗 并冲洗干净
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把洗净的鸭肉和生姜、料酒一起放入主锅
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加入水，设定时间60分钟/温度100度/反转/速度小勺 炖煮
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煮15分钟左右可以暂停开盖，查看一下是否还有血沫。今天这个洗的特别干净，汤汁透撤，不需要撇去浮沫，盖上盖子，继续炖煮
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60分钟时间到，加入盐调味，金黄透亮的鸭汤好啦！可以就这么直接当汤喝，非常好喝
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江小宝要求煮面，直接拿来做鸭汤面，也非常不错
