蛤蜊炖蛋（小美最爱）
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人做过这道菜
张哥的厨房
用料
蛤蜊炖蛋（小美最爱）的做法
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蛤蜊一定要提前吐沙，我放了麻油~
看这点蛤蜊，就这么多沙子~
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两人食，两个蛋~
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小美负责搅拌，我负责拍照~
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滤网过滤~蒸蛋可以出镜面~
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加适量盐，我大概拧了三下~一会放生抽，所以放的不多~
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蛤蜊煮一遍开口~
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找个不浅不深的漂亮盘子，我家没有更合适深度的盘子了，将就~
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煮蛤蜊的温水倒回蛋液中，水是蛋液的1.5-2倍，搅匀~
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倒蛋液~
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水煮开后进去蒸，一定要开盖，盖子间放筷子（这次我忘了），5分钟出镜面~
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加了不含味精的生抽，小美也可以大快朵颐~
