手风琴吐司｜超软好撕的吐司

这款面包配方简单，淡奶油多（可以消灭家中的淡奶油），无黄油。

所有配方加入厨师机或手揉出薄膜。

28度发酵到两倍大左右，插孔不塌陷。

材料等分成20个面剂子。
图片中展示的是10个面机子，是一个面包的料。

我喜欢一次性做两个面包，所以如上给出材料可以出20个面剂子。

*做一个面包的朋友，配方减半。

面剂子不用排气排的很干净，反而面包会更加的蓬松柔软。把面剂子稍微滚圆，然后擀成牛舌状。

牛舌对折

咯~不用整得特别完美，
自然的状态，面包更加蓬松柔软。🐳

十个面剂子擀成牛舌状后，对折，摆放均匀放在不沾的面包模具里。第二次发酵，约60-70分钟。

发至模具七分满即可。刷薄薄一层蛋黄液。

只要一只蛋黄液，薄刷一层即可。
烤箱160度预热，预热后155度上下火烤40分钟左右即好。
*面包微上色后，即盖上锡纸，以免颜色烤深了。

成品，好漂亮！非常软

趁热，很好撕开，像翻书一样

非常非常软，而且很好撕，方便分🐳

咯！做起来吧！🐇

手风琴吐司by徐徐
原创！✨因为像手风琴，所以我取名这款面包叫“手风琴吐司”。

大家做了记得“跟做”分享哟！