海螺鸭脚煲
1
人做过这道菜
又菜又多鱼
用料
海螺鸭脚煲的做法
-
洗干净鸭脚，沥干水分
-
油温5成热，下锅炸，炸至起皮，熟透。
-
捞出，升高油温，复炸一边。炸酥皮。
-
留底油，放入豆瓣酱，干辣椒，花椒，葱姜蒜炒出香味。放入水。
-
放入鸭脚，酸笋，海螺，水，酱油，蚝油，香醋冰糖，十三香，胡椒粉等。煮开，小火煮一小时左右。
-
这次还行。
-
这是上次花甲螺做的。喜欢吃豆腐，腐竹，芋头，魔芋，鹌鹑蛋等的可以根据自己的喜好添加。
小贴士
第一次炸的时候要小心飞油烫伤。
