玫瑰红糖冰沙❄️冰粉

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甜蜜红糖+浓郁玫瑰香
传统口味、经典搭配!

用料  

冰粉粉 一包(3-4人量)
适量
芝麻(熟) 适量
花生碎(熟) 适量
葡萄干 适量
冬瓜糖 适量
蜜枣 适量
玫瑰蜜糖 适量
原味红糖 适量

玫瑰红糖冰沙❄️冰粉的做法  

  1. 制作冰粉:
    购买冰粉粉剂后,按照其说明方法制作出冰粉。(由于制作冰粉需要长时间,所以建议大家先制作好冰粉)

  2. 制作汤汁:
    适量饮用水烧开,加入原味红糖块或粉适量(甜度控制在比平常口味稍微偏甜些,颜色如可乐为准。)甜度不够可添加适量砂糖,待糖块全部融化即可。

  3. 制作红糖❄️冰沙:
    将上诉红糖水彻底放凉后,放去冰箱冷冻,按自己口味控制红糖水的冰冻程度即可,备用。(为方便取用,冰冻程度为一半冰一半水为宜)

  4. 制作辅料:
    芝麻、花生分别用不粘锅炒制,注意不加任何的油,⚠️小火+不断慢炒,注意不断匀速、均匀的翻炒,注意不要炒糊,待芝麻/花生颜色稍微变为浅黄色有香味,并吃起来熟且有油脂,关火出锅并彻底放凉备用。(熟花生需再切碎块备用)

  5. 制作辅料:
    冬瓜糖、蜜枣切小块备用

  6. 制作🌹玫瑰红糖冰粉:
    1.取适量冰粉,用勺子在碗里弄小块
    2.取出冻好的红糖冰,弄碎冰块,盛一些碎冰和冰红糖水加入冰粉中
    3.然后依次洒入熟芝麻、熟花生碎、冬瓜糖碎、葡萄干、1或2颗蜜枣
    4.最后加入小勺玫瑰蜜糖即可食用

    玫瑰红糖冰沙❄️冰粉的做法 步骤6

小贴士

1.玫瑰蜜糖可在某宝购买,不加也可以,加入的话更具风味更好吃!
2.冰粉粉剂可在超市或网上购买到,当然用冰粉籽+石灰水制作的冰粉会更好吃。
3.红糖不能用超市颜色浅的红糖块制作,尽量购买颜色深的原味红糖粉或红糖块,这样制作的冰粉色泽才诱人。
4.玫瑰糖是一种用可食用玫瑰花的花瓣加入砂糖腌制成的糖浆,购买时注意选择无添加色素、无添加麦芽糖的玫瑰糖为佳。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

玫瑰红糖冰沙❄️冰粉相关分类

该菜谱发布于 2019-06-12 21:26:35
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玫瑰红糖冰沙❄️冰粉的答疑

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