葱油多宝鱼
0
人做过这道菜
辣辣家小厨房
欢迎关注微信公众号：辣辣家小厨房（优先更新）
用料
葱油多宝鱼的做法
-
多宝鱼去腮、去内脏冲洗干净，用厨房吸纸吸干表面多余水分，这里因为是摊主打理所以省略。
-
在多宝鱼身上打花刀，用盐和鸡精摸匀鱼身腌制10分钟，之后加入姜片，待锅里水开后大火蒸8分钟。
-
将蒸好的多宝鱼装盘
-
依旧是灵魂调料汁：生抽、蒸鱼豉油、耗油、白糖、胡椒粉、鸡精、味精依次放入锅中，烧热即可。
-
将熬好的料汁浇在多宝鱼身上，铺上葱花，起锅烧油，油冒青烟后从葱花上淋下。
小贴士
1.判断多宝鱼蒸熟没有的方法：看筷子能否轻松从鱼身上穿过。
2.材料图中的蒜是走错片场的，此菜不用。
3.浇油的时候一定要注意安全，以防烫伤。
2.材料图中的蒜是走错片场的，此菜不用。
3.浇油的时候一定要注意安全，以防烫伤。
![[低脂美味系列] 番茄鸡肉丸子](https://i2.chuimg.com/0548ad105a214974aea3817da9351dee_1280w_879h.jpg?imageView2/1/w/235/h/138/interlace/1/q/75)
![[低脂美味系列] 韭菜小米椒拌鸡](https://i2.chuimg.com/69dd82a2a7ea4cbf8523c959742dc29f_1280w_826h.jpg?imageView2/1/w/235/h/138/interlace/1/q/75)
![[低脂美味系列] 手撕鸡胸肉](https://i2.chuimg.com/0f30fd64d7334ebd945e4724d8df5f82_1080w_791h.jpg?imageView2/1/w/235/h/138/interlace/1/q/75)
