蔓越莓酸奶面包（面包机版）
8.2
综合评分
11
人做过这道菜
妍蔴蔴
加入酸奶的面包更加松软可口，不易老化。浓浓的奶香配上酸酸甜甜的蔓越莓，使这款面包的口感更丰富。记录下来，方便自己查找，也提供给喜欢的朋友参考。
用料
蔓越莓酸奶面包（面包机版）的做法
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面包桶内先放液体材料～牛奶、酸奶和鸡蛋。对角放细砂糖和盐，再放奶粉，然后放高筋面粉，高筋面粉覆盖整个液体面，中间挖个小坑，放入酵母。
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启动一个和面程序，10分钟。
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待面团没有干粉了，加入切成小块的黄油。（桶壁角落有少许干粉不用管）
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启动一个标准面包程序，750克，烧色中。
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蔓越莓干稍稍切碎，用少量朗姆酒浸泡。
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沥干水分，放入投料盒。
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大约40分钟后，面包机自动投料，会发出投料声。（此步骤不需要手动操作）
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标准面包程序结束，面包机蜂鸣提示。
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立即取出烤好的面包，待晾至手温后切片密封保存。
小贴士
1、酸奶使用浓稠型的，我用的蒙牛纯甄。
2、蔓越莓最好用朗姆酒浸泡，会增加面包风味，嫌麻烦不泡直接放也是可以的。
3、面包机程序结束，蜂鸣后要立即取出，因为面包机默认烘烤程序结束后是保温，面包表皮会变厚变硬。
4、一定要晾至手温再切，千万不要热切，以防组织粘连。切完直接装入密封袋保存。
2、蔓越莓最好用朗姆酒浸泡，会增加面包风味，嫌麻烦不泡直接放也是可以的。
3、面包机程序结束，蜂鸣后要立即取出，因为面包机默认烘烤程序结束后是保温，面包表皮会变厚变硬。
4、一定要晾至手温再切，千万不要热切，以防组织粘连。切完直接装入密封袋保存。
