奇亚籽燕麦奶香馒头

先把牛奶加热到手温，我直接把牛奶放在热水中浸泡，摸起来差不多就拿出来。使用干酵母的先把干酵母放入牛奶中融化，静置5分钟。

将全部材料先固体后液体的顺序（防止飞溅）放入缸中，注意酵母不要和盐放一起，会抑制活性。开一档低速搅拌成团，此时是表面粗糙的面团，用湿巾盖起来静置10分钟。

再开低速挡搅拌2到3分钟，此时面团比刚才光滑了，再用湿布盖住，静置10分钟。

再开低速档搅拌2到3分钟，此时面团已经很光滑了，拿出来揉几下，分割成均等的小面团。

取一个小面团，其他用湿布盖住防止水份蒸发，每个小面团用搓洗手法揉50到100下，速度要快，期间可以沾一些粉防止粘手，之后搓圆，放在蒸盘上。

全部都放好后，在锅里倒入适量的温水，上盖发酵，等发酵到1.5到两倍大就可以上火蒸了。

开始大火蒸，冒烟之后转中火，大概15分钟就可以了，面团大一点的就蒸20分钟。熟了的馒头会有香味飘出。