日式快手照烧鸡肉

7.2 综合评分
10 人做过这道菜
这是家人非常喜欢的一道日本料理。
简单快手,营养美味!

用料  

鸡腿 1块
酱油 1.5大匙
味醂 1.5大匙
白糖 适量
白水 50ml
植物油 少许
白芝麻 少许

日式快手照烧鸡肉的做法  

  1. 把一块鸡腿肉用料理剪刀把筋络剪断,尽量让它得到伸展,使其薄厚均匀。

  2. 往里边加入1大匙酱油和1大匙味醂。用手轻轻地揉搓。放在冰箱里腌制20分钟以上。

    日式快手照烧鸡肉的做法 步骤2
  3. 换一个比较平底的容器里,蒙上保鲜膜。600w的微波炉,加热2-3分钟。像这样,鸡肉的80%已经熟了的感觉。

    日式快手照烧鸡肉的做法 步骤3
  4. 倒去汤汁,两面沾上淀粉。

  5. 平锅里放进一点油,放进鸡肉,中火煎制。每一面大约煎制2分钟左右。倒进50ml白水、1大匙味醂、多半匙酱油和适量的白糖(不喜欢甜的友友可以不放)。小火煎制汤汁变浓稠后关火。撒上一点芝麻。

    日式快手照烧鸡肉的做法 步骤5
  6. 垫上两片生菜(没有的可省略)盛入盘中,开吃!

    日式快手照烧鸡肉的做法 步骤6

小贴士

1.鸡胸脯肉也可以用同样的方法进行烹饪。可以先把鸡胸肉从中间片开,再进行腌制、微波炉加热,最后用平锅煎制。
2.可以根据自己的口味调整酱油量。
3.用微波炉加热时,不能加热过度,最好是鸡肉熟了整体的80%左右。不然做出来的成品会有硬硬的感觉。
4.个头小的鸡腿肉在加热之前,需要把微波炉调到500w后再加热。

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 

日式快手照烧鸡肉相关分类

该菜谱发布于 2019-06-13 11:44:09
1159 收藏


日式快手照烧鸡肉的答疑

登录查看全部2条答疑