蜂蜜吐司

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吴克己配方,存档

用料  

中种
蜂蜜 345g
高筋粉 1610克
高糖干酵母 23克
690克
本种
高筋粉 690克
海盐 41.4克
奶粉 69克
高糖干酵母 4.6
蜂蜜 115克
全蛋 115克
736克
法国老面 460克
无盐黄油 184克

蜂蜜吐司的做法  

  1. 成品分量240x5(制作4条)

  2. 1200克带盖吐司模型

 
该菜谱发布于 2019-06-13 12:06:17
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