爆炒螺蛳

Name: 爆炒螺蛳
Ingredients: 一盘的量螺蛳; 30克油; 1勺酱油; 少许盐; 4瓣蒜; 少许糖; 1勺郫县豆瓣酱; 6片薄荷或紫苏; 6片生姜; 2个辣椒干

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用料

清洗干净
热锅加入油，放入郫县豆瓣酱，生姜，大蒜炒香，再放入螺蛳爆炒，加少许白糖，辣椒，炒至螺蛳头上的盖盖脱落，加入热水没过螺蛳，加入酱油，盐调味，再放入薄荷煮至汤水少于一半，盛盘。

1、池塘里的螺蛳没河里的好吃，池塘里的尾巴硬不好剪。
2、好多人说不放酒不腥吗？我想说确实
不腥，而且很鲜，这可能跟原材料有关吧。

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该菜谱发布于 2019-06-13 12:22:20

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