买回来的鸡，清洗干净斩大块，加盐跟姜腌制半小时。
冷油下锅，整齐排鸡肉中火煎至两面金黄。
加酱油翻炒几下
加老抽，小火翻炒灼色
炒至有焦香味，控油。
加水没过鸡肉，盖锅，中火焖至肉软（约30分钟），中途没水可以加点水进去。
肉熟后常咸淡，淡了，加点盐，大火收汁即可
出锅装盘，我没时间摆盘了，大家自由发挥吧^-^
上传你做的酱油鸡（好评率超高）
Danny411
