【生酮低碳】法式咸派蛋奶派quiche

关于食谱里的杏仁粉：这个杏仁粉不是国内真正的小杏仁磨的粉，而是美国大杏仁磨的粉，美国大杏仁又叫巴旦木又叫扁桃仁，是用来做马卡龙的，买的时候请看清，还有无良商家会故意混淆一定要注意。

按照惯例先上营养表。
一整个一共1111卡，蛋白质69，脂肪86，碳水14。

塔皮：其实就是西式面团。杏仁粉和泡打粉混合均匀。马苏里拉芝士、奶油奶酪放在微博碗里30秒一次的加热融化，大概2-3次。

加鸡蛋，杏仁粉，混合均匀放置。

蛋奶液：把蛋奶液所有的东西全都放在一个容器里搅打均匀就好，放在一边。
培根的咸味已经够了所以不需要加盐。

这个时候可以开烤箱预热了。烤箱185度预热。

模具底下和四周都要好好放油纸，一定要放不然就会沾（没错我沾了，而且粘的很严重。）锡纸也比较沾面团，所以最推荐油纸。
面团擀开放在模具里，想要好看的话就把边边弄得厚一点。无需戳洞

炒内馅：培根切粒放进锅里，放蘑菇，两个都炒软炒熟之后放入菠菜炒软就好。

等烤箱预热好之后。把内馅连同锅里的油和汤汁都倒在派里。
图里我的面团被我给裸烤了一阵然后化了，所以不能裸考，这样正好还少一个步骤。

然后倒入蛋奶液。上面均匀地撒上20g马苏里拉芝士。然后再放点干香料好看。
很多法式咸派还会放切片的番茄和新鲜的菠菜叶。

185-190度烤25-30分钟，如果上色太深就加盖锡纸。但是我这个没盖，正好。
再次声明！一定要铺油纸。这给我粘的！
用签子或者叉子插一下，如果没有汁流出来，而且里面是固体质感就可以了。

放置10-15分钟，还是热热的时候就脱膜切开吃吧！
做了三种，选出了最好吃的那个塔皮写给你们！我是不是特别好！

切开之后看一下

为了方便大家，我算出了没有放任何菜，一整份只有派皮和蛋奶液的元素表。然后自己加喜欢的蔬菜就好。
卡路里888，蛋白质52，脂肪72，碳水7。