莆田荔枝肉

瘦肉洗干净切块去筋。葱 姜 蒜 斤菜切碎备用

拿个大得容器 放入肉、

倒入葱姜蒜碎

加入适量盐、鸡精。糖。

搅拌均匀

加入玉米淀粉搅拌均匀

打入鸡蛋一个搅拌均匀

倒入适量木薯粉。（这是我自家收的木薯粉。颗粒的）

一直搅拌

搅拌到这个状态。我把肉糊分一半出来。明天炸

锅里倒入适量油烧热

一块块的放入炸。 不要一下子都倒进去。会成一大块

中途要经常搅拌使所有肉均匀炸熟。火候不要太高中火炸差不多5分钟。 火太大外面会糊了里面没熟

捞出沥油备用

另起一锅 加入少许油。水蕃茄酱烧开

取一些玉米淀粉和清水混合均匀

倒入烧开的蕃茄酱里搅拌均匀至粘稠状态即可

倒入炸好的荔枝肉

翻炒均匀即可

出锅后就可以吃啦。

可以做一些蔬菜🥬做装饰

成品。    可以不用炒番茄酱。直接炸好了就直接吃。