冷水洗下鸡爪,对半切。
鸡爪+料酒+冷水=煮软20分。
出锅的鸡爪冷水过一遍,然后沥干冷却备用。
冷水洗下海带。
海带+冷水=煮3分钟。
出锅的海带过一下冷水,沥干冷却备用。
蒜头剁泥。
芝麻油热锅,蒜头下锅小火炒香。注意不要炒焦。
小米椒切圈。
醋+酱油+糖+鸡精=装碗调汁,备用。
待蒜头炒黄,调汁倒入,炒1分钟。
小米椒倒入,搅拌两下,关火冷却。
锅里酱汁冷却后,先加入鸡爪搅啊搅。
鸡爪搅得均匀了,再倒入海带结搅啊搅。
都搅均匀了,准备一个密封玻璃盒。
用筷子把鸡爪夹进去,
再把海带一一铺上去,
最后把锅里的酱汁淋上去。
嘻嘻,盖盒装冰箱。
中途记得拿出来翻一下鸡爪哦。
鸡爪颜色变深证明已入味了哦。