简易版鸡蛋炸酱面

首先油热炒鸡蛋，我习惯把鸡蛋炒的很碎，盛出来。

把锅里剩的油补充到1/3小米饭碗的量，八分热加入炸酱，小火慢炸，此时请注意会溅出油来。
视酱的稀稠度加入适量的开水，不断地用炒勺搅拌刮底以免糊锅。

加入超好的鸡蛋，用锅铲边搅拌边继续铲碎，鸡蛋上色以后倒入切碎的大葱（葱相当重要哈，一定多放），继续搅拌。
加入糖来调味，我喜欢甜咸适中的。
中间还可以视酱的粘稠度添加适量开水。

然后就可以把炸酱出锅了，此时的酱油亮喷香～

黄瓜刮皮擦丝备用。

煮面条

当当当～成品。专治天热茶饭不思哈哈😄