香煎芦笋巴沙鱼

巴沙鱼解冻后洗一下，用厨房用纸吸干水分，切成小块，备用。（没有腌制，因为觉得没有腥味）怕腥的同学可以用适当橄榄油、黑胡椒、姜腌制15分钟～

芦笋洗净后切段备用。放多放少根据自己喜好。蒜瓣儿，小米辣备用。

锅里倒入适量橄榄油，加热后，倒入蒜瓣儿，炒香后放芦笋翻炒三分钟左右，撒点盐翻炒均匀后装盘。

我用的是不沾锅，所以没有洗锅。然后倒入适量橄榄油，把备用的鱼块放锅里煎，多翻面，翻面时注意，用筷子。大概3—4分钟，装盘。

小米辣放入装好的盘里（点缀），根据个人口味撒适量黑胡椒，玫瑰盐～完成。