蒜香法棍

除蒜泥，葱花，橄榄油和0.5克盐外，所有材料称量用和面机打成团，手套膜。

一发两倍大

等分两个面团，排气揉圆，醒10分钟。

擀扁，擀长，两边折起，再对折。

整形成上图所示装烤盘。

烤箱35度，放两碗热水增加烤箱湿度，醒35分钟取出、晾干。此时预热烤箱上210，下190。预热期间面团表面撒粉，开5刀。

烤盘放中层。进烤箱用喷水壶喷水，过15分钟再喷一次水，再烤5分钟。烤完后取出面包放凉。此时把蒜泥、葱花、0.5克盐，橄榄油搅拌均匀，面包放凉后切成片状，将蒜泥酱均匀涂抹于面包片之上。

面包片入烤箱上下火180度，中层8分钟。