全部原料。家里没有雀巢的淡奶油了,这款多美鲜的淡奶油打发用比较好,口感上感觉没有雀巢醇厚。
容器底铺上一层薄薄的椰蓉,放在一旁备用。(这需要在制作奶糊糊之前准备好)
这一步有两种做法,其实差别不大。1.所有的东西提前混合,然后搅拌至看不见干粉的状态,小火煮开,不停搅拌至糊状。2.混合牛奶、淡奶油、糖等,然后倒一点到淀粉碗里,把淀粉单独先搅拌开,开火煮至牛奶微微冒泡后转小火加入淀粉糊,然后不停搅拌至糊状。(两种做法差别不大,但第二种其实更省力一些)
一定要不停搅拌,糊状的时候,如果你的锅不是受热均匀的话,真的非常容易糊。搅拌到很粘稠(从很稀的液体状到糊糊的质感,可能只用几秒钟)继续翻炒到很顺滑,关火后再搅拌几下,倒进容器中,晾至常温后放进冰箱冷藏(不是冻!)第二天再吃,冰冰爽爽,味道非常好。
切成小块,放在椰蓉里滚一下~就可以吃啦。