牛肉炒芦笋

先把牛肉切薄片，切姜丝，放料酒，盐，淀粉，白胡椒粉少许，最重要是加适量多一点油，用手指匀，放冰箱腌半小时

芦笋洗净切小段，沥干备用

放少许花生油，因为牛肉用油腌过，所以不需要放太多油，油八成热下牛肉快速煸炒，不用时间太长，变色就立马捞出来放旁边备用，最好把炒肉的油都剩在锅里，可以留着继续炒芦笋

上一步炒牛肉的油如果剩得多就再加少许，如果没有了就再放够炒芦笋的，油热下大蒜炝锅、一定要炒出蒜味

下芦笋翻炒，放一点点金标生抽，再放少许盐，喜欢吃脆一点的炒个两分钟，喜欢吃老一点的再多炒炒

最后被之前的牛肉一起下锅翻炒，不需要太长时间因为那样牛肉会老，差不多就可以捞起来啦！