咖喱猪排饭（白钟元）

猪排切断筋 用盐和黑胡椒做个马杀鸡。            所有蔬菜切块

平底锅放食用油 把猪排煎到焦黄（白老师水果一定要焦黄才足够好吃，我觉得就是马这壮实常常说的美拉德反应）

等猪排足够焦黄了 放入洋葱 转中火 等洋葱会失水 体积变小 然后放入土豆和胡萝卜 倒入650ml的水 转大火 等谁煮沸后 赚中火 慢慢炖煮至土豆和胡萝卜变软

等到土豆变软（可以用筷子轻松插洞，但不要太乱，容易散掉），加入60g咖喱块，然后不停地搅拌 防止粘锅 等到咖喱变得比较浓稠 加入彩椒 继续搅拌 然后再加入适量椰奶 增加甜味和椰香 差不多再次沸腾且足够浓稠 即可出锅

配上本人卤的🥚 撒店黑芝麻 就可以美滋滋地开吃啦！