蒜泥麻汁拌茄子
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人做过这道菜
梨花做饭饭
小时候一到夏天，妈妈就是蒸茄子，拿麻汁和蒜泥拌一下，简直太美味。搭配馒头首选！
用料
蒜泥麻汁拌茄子的做法
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准备配料，人多的话要翻倍。
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茄子去蒂洗净对半切开，防盘里准备下锅蒸。
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蒸茄子的过程把蒜砸成蒜泥，砸蒜的过程中加点盐，会更粘一些。
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蒜泥中加醋、味极鲜、一点香油、一点盐。
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一勺麻汁，2勺温水，搅拌均匀，目的是稀释。
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稀释后的样子。
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开锅后20分钟左右就可以了，可以用筷子戳戳感觉一下，能戳透就行了。拿出来稍微放凉。
瞧我戳的，实在太饿，等不及😜
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用筷子划拉几下，茄子就变一条条的了，吃着方便，入味也好。
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浇上配好的蒜汁和麻汁。
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拌一拌开吃。
