盐水毛豆(有保持绿色小招)

2 人做过这道菜
还是来自公公婆婆种的放心蔬菜,此时的毛豆还没饱满到必须剥出来吃,煮个盐水毛豆,空口当小零食,两头嗦嗦,一会就吃出一堆豆壳,毕竟螃蟹的壳就没这么友好😂

用料  

毛豆 500克
8克
八角 1个
花椒 20粒
干辣椒 2个
香叶 2片
桂皮 1块
生姜,大蒜各少量

盐水毛豆(有保持绿色小招)的做法  

  1. 毛豆洗净,剪去两头。

    盐水毛豆(有保持绿色小招)的做法 步骤1
  2. 锅里加盐,八角,香叶,花椒,辣椒,香叶,中火炒两分钟。

    盐水毛豆(有保持绿色小招)的做法 步骤2
  3. 再倒入凉水,烧至水开,大蒜,生姜也丢进去。

    盐水毛豆(有保持绿色小招)的做法 步骤3
  4. 倒入青豆,小火煮十五分钟。

    盐水毛豆(有保持绿色小招)的做法 步骤4
  5. 捞出晾凉即可。

    盐水毛豆(有保持绿色小招)的做法 步骤5

小贴士

水开后可加一点点食用碱,可使青豆保持绿些颜色。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-06-14 13:38:26
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