奶香南瓜条-宝宝辅食

Name: 奶香南瓜条-宝宝辅食
Ingredients: 120克南瓜; 2个蛋黄; 30克奶粉; 适量（准备80g左右）低筋面粉

5 人做过这道菜

食谱和图片原出自小红书“小芒果Luvi”。

按照原方做完面糊很干，并且面粉比例太高，面粉味道很重。因为南瓜泥带的水分以及面粉吸水性的差异，建议先加2/3面粉，再一点点加，根据面糊状态调整。

1岁内的宝宝还不建议添加容易导致过敏的蛋清，我家小布丁很容易发湿疹，暂时只添加蛋黄。

面粉用低筋面粉会更Q弹，普通面粉也是可以的。

用料

南瓜	120克
蛋黄	2个
奶粉	30克
低筋面粉	适量（准备80g左右）

奶香南瓜条-宝宝辅食的做法

南瓜蒸熟压成泥。
在大碗中加入南瓜泥、蛋黄、奶粉，搅拌均匀。
低筋面粉过筛（以免成团搅拌不开，还有增加空气使成品更蓬松），分若干次加入南瓜泥中，每加一次都要翻拌均匀（和炒菜一样，不要划圈搅拌以免起筋），直到像蛋糕糊的感觉就停止加入面粉。
长方形或方形蒸碗底部垫硅油纸，倒入面糊，表面加保鲜膜，用牙签戳几个洞，冷水入锅蒸15分钟。
放凉后切成条装即可。