消灭婴儿米粉的饼干,婴儿桃酥更好听

7.0 综合评分
7 人做过这道菜
本来准备做其他饼干的,分离蛋清的时候走神了,蛋黄混进去了,就改道做这个啦,也挺好,米粉马上就要过期了,不要浪费了,还不错,拿给妹妹磨嘴巴,没有冷尝了一个酥脆酥脆的,里面糯糯的

2019-7-22重新上传的图片,调整了步骤,这次就是整鸡蛋一起的,更简单

用料  

鸡蛋 2个(115g左右)
米粉 100克(我用的贝拉米一段)
低粉 80g
白砂糖 15克(最低了不能再减了)
玉米油 50克
橙汁 10克
黑芝麻 适量
奶粉 10克

消灭婴儿米粉的饼干,婴儿桃酥更好听的做法  

  1. 所有材料称好备用(可以不用称,我是一个最大的盆,加一种材料然后马上归零,这样就只用洗一个盆啦)

    消灭婴儿米粉的饼干,婴儿桃酥更好听的做法 步骤1
  2. 两个整鸡蛋加白砂糖打散,然后加入橙汁,没有可以不加

    消灭婴儿米粉的饼干,婴儿桃酥更好听的做法 步骤2
  3. 加奶粉,米粉

    消灭婴儿米粉的饼干,婴儿桃酥更好听的做法 步骤3
  4. 加玉米油,(如果面团最后和出来很干,就再加点油)

    消灭婴儿米粉的饼干,婴儿桃酥更好听的做法 步骤4
  5. 分多次加低粉,(低粉不要一次倒完,每种米粉的吸水程度不同,做出来会有差异)

    消灭婴儿米粉的饼干,婴儿桃酥更好听的做法 步骤5
  6. 有点干了,将就了

    消灭婴儿米粉的饼干,婴儿桃酥更好听的做法 步骤6
  7. 分成小坨,烤箱上下180预热

    消灭婴儿米粉的饼干,婴儿桃酥更好听的做法 步骤7
  8. 搓成圆饼,芝麻随意加点就好

    消灭婴儿米粉的饼干,婴儿桃酥更好听的做法 步骤8
  9. 上下180度,20分,看着烤,温度时间自己根据自己烤箱脾气调整

    消灭婴儿米粉的饼干,婴儿桃酥更好听的做法 步骤9
  10. 底部周围微黄就要关火,喜欢重口味就闷一会

    消灭婴儿米粉的饼干,婴儿桃酥更好听的做法 步骤10

小贴士

①除了低粉,其他材料都可以一起混合的,我是改道过来做这个的
②米粉的吸水程度不一样,所以低粉要分多次加入,可以不用加完的,不够再添,不要太干了,太干不好搓成圆饼
③还没有完全冷尝了一个,挺好吃的,酥脆酥脆的,里面是糯糯的,冷了可能更脆一些,像饼干和桃酥的结合体

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

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消灭婴儿米粉的饼干,婴儿桃酥更好听相关分类

该菜谱发布于 2019-06-14 14:05:39
876 收藏


消灭婴儿米粉的饼干,婴儿桃酥更好听的答疑

  • 米粒0476_k7x2  2020-08-17  
    0
    没有低粉用面粉行吗?
    作者回复 2020-08-17  
    应该来说是可以的,可能口感会有点不一样
  • Lenka_佳佳佳  2020-06-01  
    0
    我的面团特别黏。。。用的嘉宝
    作者回复 2020-06-02  
    可能和米粉有关
  • 宋圈圈爱吃肉  2020-04-09  
    0
    面粉豁好了是粘手的吗
    作者回复 2020-04-10  
    不粘
  • 懿壹妈妈  2020-03-26  
    0
    我烤出来的怎么不酥呀里边还软软的
    作者回复 2020-03-27  
    整形薄一些,延长时间
  • 相濡以沫-952  2020-02-26  
    0
    玉米油可以换成菜籽油吗
    作者回复 2020-02-26  
    可以倒是可以,就是味道可能会很奇怪,尽量用没味道的油
  • 小鱼的柒柒麻麻  2020-02-22  
    0
    家里小麦粉行不行
    作者回复 2020-02-22  
    我没试过,你可以试试
  • VAHB  2019-09-12  
    0
    鸡蛋打发到什么程度
    作者回复 2019-09-12  
    打到图片上那样,糖融化了就行了
  • 道勤子  2019-08-07  
    0
    低粉是什么
    作者回复 2019-08-07  
    低筋面粉,又称蛋糕粉
  • 忱忱11  2019-07-28  
    0
    可以用微波炉做吗可以用微波炉做吗
    作者回复 2019-07-28  
    我没有试过
  • 转身离开背影  2019-07-11  
    0
    不用橙汁行吗
    作者回复 2019-07-11  
    可以的,加两三滴白醋或者柠檬汁

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