椰奶糕

取一个长方形的玻璃饭盒，底下铺20克椰蓉，放旁边备用。

小碗：160克牛奶,80克玉米淀粉，搅拌匀，备用。

不锈钢平底锅：200克牛奶,140克椰浆，80克白砂糖，200克淡奶油，搅拌均匀，开火煮至沸腾

调制中火，一边倒入淀粉牛奶，一边搅拌。这步最重要，不要停，用手动搅拌器一直搅拌，把液体里的水都蒸发干，直到搅拌不动为止。大约15分钟

加入一些蜜豆,将奶浆倒入玻璃容器中，使劲颠两下，排气。表面再撒一层椰蓉。放凉后盖上盖子，冷藏一晚。

取出,切小块,四周都沾上椰蓉，摆盘。