武汉毛豆
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人做过这道菜
小柒6157
做给爱的人
用料
武汉毛豆的做法
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清洗毛豆后✂️剪掉毛豆两头
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剪完准备下锅煮
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水中放入香叶
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桂皮
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八角
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食用油，让毛豆翠绿的秘诀
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加入食盐后，大火煮开转中火5-6分钟
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凉水反复冲洗，保证口感
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切碎小米辣和蒜瓣，不吃辣的小米辣可以少一些
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热油中放入花椒，出香味后捞出花椒
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油中再加入小米辣和蒜末
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浇在毛豆上
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加入食盐
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加入白糖
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三勺蒸鱼豉油
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5勺香醋，拌匀后放入冰箱冷藏，2个小时后即可食用(๑＞ڡ＜)☆
小贴士
毛豆不要煮太久噢，会失去口感
