韩式冷面

7.6 综合评分
35 人做过这道菜
夏天没胃口时可以试试这款酸酸甜甜又辣又清凉的韩式冷面呦!

用料  

荞麦面 一碗的量
辣椒酱 1勺
米醋 2大勺
酱油 1勺
小半勺
1大勺
煮鸡蛋 半个
酱牛肉 适量
西红柿 半个
黄瓜 半根
熟芝麻 适量
水果 梨、苹果、菠萝或其他
香菜 适量

韩式冷面的做法  

  1. 黄瓜切丝,西红柿切片,水果切片,香菜切末,一个水煮蛋切一半。

    韩式冷面的做法 步骤1
  2. 酱牛肉切薄片(牛腱子肉切大块,加花椒、八角、桂皮、香叶、葱姜、老抽、冰糖卤煮30分钟加盐继续再煮25分钟捞出,凉了之后切片。)

    韩式冷面的做法 步骤2
  3. 大碗中加入一勺韩式辣酱,没有就加些辣腌白菜的汤汁。

    韩式冷面的做法 步骤3
  4. 加入一勺酱油、小半勺盐、两大勺米醋、一大勺糖,倒入半碗冰镇雪碧,和适量冷白开水,放入冰箱冷藏。

    韩式冷面的做法 步骤4
  5. 冷面最好是荞麦冷面,冷水泡20分钟后煮至透明熟透即可(切记不可煮过火),冷水下搓洗至水清澈捞出备用。

    韩式冷面的做法 步骤5
  6. 冰箱取出冷面汁把洗好的面放入,再加入菜、果、肉、蛋、适量熟芝麻即可。

    韩式冷面的做法 步骤6
  7. 酸酸甜甜

    韩式冷面的做法 步骤7
  8. Q弹爽滑

    韩式冷面的做法 步骤8
  9. 清凉适口,夏季必备。

    韩式冷面的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 36 作品

全部36个作品

 
该菜谱发布于 2019-06-14 19:57:40
4491 收藏


韩式冷面的答疑

登录查看全部9条答疑