低筋面粉 130克 黄油 65克 淡奶油 10克 细砂糖 15克 糖粉 15克 黑醋栗粉 4克 炼乳 10克 |
将黄油切小块提前软化至一按就出坑的程度。
加入糖粉、细砂糖打发至黄油体积膨大、纹路清晰。
加入淡奶油、炼乳打至混合均匀。
筛入低筋面粉翻拌至没有干粉。
将饼干面团分成两份,一份加入黑醋栗粉揉进去。
将两个面团分别搓成长条状,拧成麻花状。
取出后切成厚度一致的饼干片,厚度大约0.5-0.8厘米。
烤箱提前预热,上下火170度预热10分钟,然后放入烤箱中层,165度烤10分钟,155度烤5-8分钟。
烤好后放入晾网晾凉。
掰开看看,酥香可口。
密封常温保存即可。
成品1
成品2