山楂棒棒糖

0 人做过这道菜
一切为了我宝宝,做了两年多手工食品,加v 18781124290

用料  

山楂(面果) 1000 g
适量,打果泥
500克
麦芽糖 300g
熟糯米粉 50g

山楂棒棒糖的做法  

  1. 山楂面果,选最大的,不然去籽麻烦

    山楂棒棒糖的做法 步骤1
  2. 山楂去籽,煮熟,榨果泥

    山楂棒棒糖的做法 步骤2
  3. 打过泥后一定过筛,放糖,放麦芽糖,加入熟糯米粉,切记不要用铁锅熬

    山楂棒棒糖的做法 步骤3
  4. 熬至粘稠,没有水分,入磨具

    山楂棒棒糖的做法 步骤4
  5. 入烘干机,65度烘干6小时

    山楂棒棒糖的做法 步骤5
  6. 脱磨具,装袋

    山楂棒棒糖的做法 步骤6

小贴士

打山楂泥水尽量少放。
糯米粉提前炒熟一定要放,这样山楂才能干干的沙沙的
新手家里有吉利布丁粉的可以放15g 左右,帮助凝固。
脱磨一定凉透了在脱,然后在烘干机烘干
 
该菜谱发布于 2019-06-14 20:16:59
204 收藏


山楂棒棒糖的答疑

登录查看全部7条答疑