凉拌豆腐丝儿（豆腐皮）
7.8
综合评分
19
人做过这道菜
锅锅碗碗
用料
凉拌豆腐丝儿（豆腐皮）的做法
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豆腐皮提前用开水焯一次，在冷开水里冷却降温，目的是为了杀菌。沥干水后切丝，小黄瓜也切丝，姜葱蒜小米辣切末备用，花椒是手抖拿错口袋的结果，不要在意。加入辣椒粉。
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耗油，醋，生抽随后加入
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锅烧辣倒入玉米油，油温9成熟，如以上所示一勺一勺均匀的浇在碗里，我很喜欢凉拌菜用油泼，这样做出来的味道很香很鲜。
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用筷子拌匀
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将豆腐丝和黄瓜丝和调料一起放入一个较大的容器中搅拌均匀，放入喜欢的盘子
