坚果挞
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肴享厨房
用料
| （一）黄油 | 126克 |
| 糖粉 | 82克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 低筋面粉 | 216克 |
| 杏仁粉 | 26克 |
| 香草荚 | 半根 |
| 盐 | 1克 |
| （二）各种坚果 | 400克 |
| 水怡 | 35克 |
| 冰糖 | 50克 |
| 黄油 | 15克 |
| 淡奶油 | 30克 |
| 盐 | 1.5克 |
坚果挞的做法
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将（一）里面的黄油加糖粉放入主锅，设定15秒转速1调匀，看不见糖粉即可；
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设定1分钟，速度3，分次慢慢将蛋液从量杯盖口倒入，不要将黄油打发；
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加入（一）中剩余的其他材料，15秒，转速1，搅匀；
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将成型的面团，用保鲜膜包好，稍微擀开，放入冰箱冷藏松弛，最好在十二个小时以上，如果时间不允许，四五个小时一定要；
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冷藏好的挞皮取出，擀开成2mm的片状，将挞模整齐摆开，将挞皮铺上去，一个个将挞模取出来，再把挞皮按实到模具上；
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为防止挞起烤的时候起鼓，用牙签在挞模底部戳一些小眼；
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将烤箱预热180度，将挞皮放在烤箱中层，烤十分钟，取出，晾凉，脱模备用；
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将（二）中除坚果外的所有材料放入主锅，设定8分钟，120度，速度1，加热；
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当温度升到120度以后，将所有坚果果干放入，1分钟，120度，反转速度1，将果干坚果均匀裹上糖油汁；
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将裹好糖油汁的坚果果干放入挞壳里，晾凉，即可食用啦！超美有没有？😋
