鸡蛋灌饼 家庭版
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蓝莓-1-
用料
鸡蛋灌饼 家庭版的做法
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面粉中放盐，霍霍均匀🤓
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倒入温水，揉成光滑面团，醒20分钟
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切成三至四个小团子
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再擀成自己喜欢的形状😛😛😛
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碗里倒点香油，加入一点面粉，霍霍均匀，用小刷子刷在面饼的表面
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然后给它叠起来
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再用擀面杖擀成自己喜欢的形状
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锅中放油，煎至一面金黄，翻面
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待面饼表面起大泡，用筷子戳破，倒入打散的鸡蛋液，等上几秒，快速翻面
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翻面后等一会，鸡蛋差不多熟的时候，放上黄瓜丝 火腿肠，淋上番茄酱
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最后借助铲子卷起盛出😏😏😏
小贴士
鸡蛋液里根据口味可以放点盐或者香葱，
可能因为手法问题，面饼鼓泡是一块一块的，就是你戳破一个洞，鸡蛋液倒进去可能无法流到饼的其他地方，所以，在倒入鸡蛋液之前，在洞的周边，轻轻用筷子转一圈。
可能因为手法问题，面饼鼓泡是一块一块的，就是你戳破一个洞，鸡蛋液倒进去可能无法流到饼的其他地方，所以，在倒入鸡蛋液之前，在洞的周边，轻轻用筷子转一圈。
