自制健康油条(牛奶鸡蛋)

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妈妈只喜欢我做的油条,当然其他家人也非常爱吃,隔个两三周就会做一次,今早又做了,分享给大家,健康美味自己动手吧!

用料  

中劲面粉 500克
牛奶 一袋约210-220克(温热25-30℃)
鸡蛋 2个(大约100-120克)
酵母 5克
无铝包打粉 5克
细砂糖 6克
8克
20克(我加了30克)

自制健康油条(牛奶鸡蛋)的做法  

  1. 将所有材料搅拌至无干粉。

    自制健康油条(牛奶鸡蛋)的做法 步骤1
  2. 揉匀,静置五分钟。

    自制健康油条(牛奶鸡蛋)的做法 步骤2
  3. 静置之后再次揉光,静置几分钟就比较好揉光,盖好盖或盖好保险膜,醒发一小时左右。

    自制健康油条(牛奶鸡蛋)的做法 步骤3
  4. 将醒好的面团整理成长条,再均匀切断,两两叠在一起,中间用筷子压一下,忘记拍照了,可以回想一下外面炸油条大叔的手法😉

  5. 锅内倒入食用油,加热,扔进一个小面团,能够迅速浮起,说明油可以了,将面轻轻拉长,放入锅内,要一直翻动,使其受热均匀。

    自制健康油条(牛奶鸡蛋)的做法 步骤5
  6. 美味健康的牛奶鸡蛋油条出锅了,老人孩子都爱吃,自己动手试试吧!

    自制健康油条(牛奶鸡蛋)的做法 步骤6

小贴士

前一天揉好面,放凉快的地方,第二天早上做,会更蓬松!可以试试!
因为发现再加点水,面和得软一些,会更蓬松的!所以调整了一下方子,加了30克水。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 
该菜谱发布于 2019-06-15 10:59:29
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