宿舍快手豆角炒肉末

Name: 宿舍快手豆角炒肉末
Ingredients: 1把嫩豆角; 150克肉末; 2瓣蒜瓣; 1个干辣椒; 适量盐（肉末）; 1汤匙淀粉（肉末）; 0.5汤匙生抽（肉末）; 几滴老抽（肉末）; 汤匙就是平时喝汤的那种陶瓷汤匙

2 人做过这道菜

今天去市场门口有个摆菜摊老阿姨叫住我：靓妹！（广东叫谁都是靓仔靓女）今天的豆角很新鲜哦～
我看了看确实新鲜，装袋的时候阿姨还说：“你们年轻人就要吃新鲜的嫩豆角，旁边比较老的我不给你装哦”哈哈
豆角炒肉末是我家常吃的一道菜，

用料

肉末加入调料拌匀待用
豆角洗净切丁，一厘米左右吧！
蒜瓣去皮切切
干辣椒洗净控干水分切了
热锅冷油，油热后下肉末
迅速用筷子划散
加一丢丢老抽让肉末看起来不那么白，有色看起来比较有食欲（一丁点就好啊！不然就黑了😓很丑的，也很难吃的）
肉碎熟了盛出备用
锅里再倒一点油，放入蒜头辣椒炒香
蒜头辣椒炒香后下豆角，一边炒一边往里头洒水，每次炒到水分快蒸发就往里边洒水，水不要多（用手捞一点扬进去就行）
大概洒水两到三次，用水蒸汽会熟的快

豆角一定要炒熟，不然吃了要哦豁的！！
炒到豆角翠绿！透明！软身！后加入熟肉末
放盐，少许生抽，几粒味精炒匀后关火！
美死了！虽然呛得泪汪汪，但是吃到嘴里真的没话说！