烤箱版麻辣大米锅巴
7.5
综合评分
18
人做过这道菜
戒糖减脂ing
减脂期间不敢吃零食，突然好想吃锅巴，又担心外面的锅巴太油太咸了，就自己动手做了一小锅白米饭，烤成锅巴，薄薄脆脆的，装起来，嘴馋的时候吃一些
用料
烤箱版麻辣大米锅巴的做法
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1量杯的大米，闷成饭，大约有两小碗
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闷好的饭里加入一把葱花，两勺辣椒粉，1勺十三香，5克盐或两勺，1小搓黑芝麻
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搅拌均匀如图
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放入食品袋中用擀面杖擀平，来回擀，尽量擀薄
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袋子从上面一面的中间剪开并撕开即可
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烤盘铺铝箔纸刷油
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把擀平的整张米扣到铝箔纸上，刀子蘸点儿水把米切成块
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烤箱上下火200度15分钟，若米擀的很薄可以时间短一些
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烤好的锅巴香香脆脆的，可以晾凉了之后装起来，当小零食吃
小贴士
1.刀子蘸水之后再切米就不会粘在刀子上被弄破了
2.米饭一定要擀薄一点，这样烤出来才会薄薄脆脆的，否则不容易烤干，即使加长时间烤干之后也会很硬不好嚼
3.若米饭擀的较厚，200度上下火烤10分钟之后是软的有弹性的也很好吃，只是放到第二天就干了不好嚼了，需要当天吃掉
2.米饭一定要擀薄一点，这样烤出来才会薄薄脆脆的，否则不容易烤干，即使加长时间烤干之后也会很硬不好嚼
3.若米饭擀的较厚，200度上下火烤10分钟之后是软的有弹性的也很好吃，只是放到第二天就干了不好嚼了，需要当天吃掉
