没有肉的麻婆豆腐
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小奶盖m
用料
没有肉的麻婆豆腐的做法
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准备调料，大蒜切片，姜切丝，酸豆角切断。
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老豆腐切成块。
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油烧热倒入调料炒香
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加入半碗清水烧开，倒入豆腐煮四分钟，放适量的盐、生抽。
用水淀粉勾芡（2勺淀粉+小半碗水）让汤汁包裹在豆腐上，豆腐更有味道。
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出锅装盘，散上葱花。
一道美味的麻婆豆腐就做好了
小贴士
（1）老豆腐：相对色黄，较老，口感较实。
嫩豆腐：色泽白，较嫩，口感丝滑。入口滑滑的，嫩嫩的。
可根据个人喜好选择老豆腐、嫩豆腐。
（2）酸豆角用清水多清洗几遍，降低咸度。
嫩豆腐：色泽白，较嫩，口感丝滑。入口滑滑的，嫩嫩的。
可根据个人喜好选择老豆腐、嫩豆腐。
（2）酸豆角用清水多清洗几遍，降低咸度。
