鸡蛋酥性小饼干
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人做过这道菜
温暖的食光
超级酥，好吃的停不下来
用料
鸡蛋酥性小饼干的做法
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鸡蛋和白糖混合，鸡蛋提前从冰箱里取出来，放至常温，这样比较容易打发
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用打蛋器打发（五分钟以上）至蛋液滴下不会立马消融
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水油混合充分乳化
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将水油混合好的液体，低筋面粉，泡打粉，奶粉倒入打发好的蛋液中，用切拌法混合均匀
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放入烤盘（注意用勺子背部把面糊抹薄一些），上火140℃，下火160℃，提前预热烤箱，放在中层烘烤20-30分钟（依据面糊厚度定，上色完成就可以了）
小贴士
一定要烤透，但不要烤糊了，如果面糊比较厚，上色已经完成但中间还有点软，可以继续低温烘烤
