奶白鲫鱼汤
0
人做过这道菜
叫我小郑就好了
温暖养胃的鲫鱼汤，犒劳一下辛苦一周的自己吧～
用料
奶白鲫鱼汤的做法
-
市场就可以买到的鲫鱼，根据自己的锅买大小合适的鲫鱼，准备一块内酯豆腐（嫩豆腐就好了😁）买菜会送小葱，可以洗干净打成结备用。
-
（鱼肚子里超多“宝”）
-
取出鱼籽后把鱼肚里面黑色的黏膜洗干净，鱼汤会更鲜😋
-
洗干净后，两面改刀，涂抹上一些食盐，起到腌制和防溅油的作用
-
嫩豆腐切小块入沸水锅，锅里放一小勺食盐去豆腐的豆腥味，捞出备用
-
热锅前先用姜块擦锅，再放油，热后下鱼，煎到两面微黄后，关火
-
把鱼放入汤锅，加热水！煎鱼的油也一起倒入，放两片姜片一个葱结，一勺料酒，12分钟后，取出葱结放入豆腐，水开后再转中小火煮7～8分钟即可😘
-
出锅啦
小贴士
煮鱼汤一定要用热水！提前烧开一壶水备用！
